16. Uma panela de pressão com água até a metade é colocada no fogo. Depois que a água está fervendo, a panela é retirada do fogo e, assim que a água pára de ferver, ela é colocada debaixo de uma torneira de onde sai água fria. É observado que a água dentro da panela volta a ferver. Isto se deve ao fato de:
A água fria condensa parte do vapor e reduz a pressão interna. Com isso, a temperatura de ebulição diminui e a água ainda quente volta a ferver.























