Uma cozinheira colocou um litro de óleo (900 g) em um recipiente, ambos inicialmente a 20 °C, para aquecer sobre a chama de um fogão e aguardou até que a temperatura do óleo atingisse o valor ideal para fritar pastéis. Considerando o calor específico do óleo igual a $2{,}0\times10^3$ J/(kg . °C), que a quantidade de calor absorvida pelo óleo durante o aquecimento foi $2{,}88\times10^5$ J e desprezando as perdas de calor para o ambiente, a temperatura ideal do óleo para fritar pastéis é
Convertemos a massa de óleo para kg e calculamos a elevação de temperatura.
$$m=900\,\mathrm g=0{,}900\,\mathrm{kg}$$
$$\Delta T=\frac Q{mc}$$
$$\Delta T=\frac{2{,}88\times10^5}{0{,}900\cdot2{,}0\times10^3}=160\,{}^\circ\mathrm C$$
A temperatura ideal pedida é a temperatura final, não o aumento.
$$T_f=20+160=180\,{}^\circ\mathrm C$$
Alternativa correta: D.