A)Se a fonte aquecedora (um fogão, por exemplo) fornece calor a uma taxa constante no tempo e se os demais fatores do ambiente não interferem então, para provocar a mesma elevação de temperatura, o tempo de aquecimento é menor com uma panela de pressão do que com uma panela comum (aberta).
B)Se a fonte aquecedora fornece calor a uma taxa constante no tempo e se os demais fatores do ambiente não interferem então, para provocar a mesma elevação de temperatura, o tempo de aquecimento é menor com uma panela comum do que com uma panela de pressão.
C)Se a fonte aquecedora fornece calor a uma taxa constante no tempo e que os demais fatores da vizinhança não interferem então, para provocar uma mesma elevação de temperatura, o tempo de aquecimento é o mesmo tanto com uma panela de pressão como com uma panela comum (aberta).
D)Se a fonte aquecedora fornece calor ao sistema a uma taxa constante no tempo então não haverá aquecimento algum, pois isto viola a conservação de energia.
E)Se a fonte aquecedora fornece calor ao sistema a uma taxa constante no tempo, então o sistema sofre uma diminuição de temperatura.
Resolução comentadaA alternativa oficial é A, interpretando que a panela fechada reduz a evaporação durante o aquecimento e que parte da energia na panela aberta é empregada no calor latente dos vapores. Esse efeito pode aumentar o tempo necessário para a mesma elevação da temperatura do líquido. A conclusão não é universal: se a evaporação for desprezível e as capacidades térmicas e potências forem iguais, $t=mc\Delta T/P$ será igual. O principal ganho para cozinhar é a temperatura de ebulição mais alta sob maior pressão. O enunciado não fornece uma comparação quantitativa completa dessas condições.